GELAMTIC MÁQUINAS SOFT

Gel Matic: Expertos en Máquinas para Helados de Calidad

Desde 1972, Gel Matic ha sido pionero en la fabricación de máquinas para mezclar y congelar de manera exprés. Fundada por Giambattista Guerini, esta empresa italiana ha convertido su pasión por la excelencia en una verdadera misión, ahora liderada por Andrea Guerini, segunda generación al mando.

Concentrándose exclusivamente en esta actividad, Gel Matic ha desarrollado tecnologías y procesos dedicados que permiten a cualquier persona producir helado exprés, soft serve, yogurt congelado, postres de repostería congelados, bebidas congeladas y batidos de leche de alta calidad de manera rápida, fácil y higiénica.

Además, su enfoque en la calidad nunca comprometida se traduce en una relación inversión-beneficio excepcional. Así, Gel Matic se posiciona como líder en la industria, ofreciendo soluciones confiables y rentables para negocios de todo el mundo.

 

En Gel Matic, la elaboración de un excelente gelato exprés es nuestra especialidad. Nuestro método de mezcla y congelación exprés es el más natural para crear gelato, soft serve, yogurt congelado, bebidas, postres y delicias de repostería. Lo que nos distingue es nuestro compromiso de servir el producto inmediatamente después del proceso de mezcla/congelación, garantizando una frescura incomparable. Con un periodo tan corto entre la producción y la entrega, nuestro gelato mantiene su sabor y textura óptimos, servido a la temperatura perfecta entre -6°C y -9°C.

 

 

Nuestro proceso también prioriza ingredientes de calidad, minimizando la necesidad de aditivos en comparación con otros productos. Aprender a crear un gelato exprés excepcional es sencillo con nuestra máquina Gel Matic. No se necesita un taller dedicado; nuestras máquinas se integran perfectamente en espacios mínimos, requiriendo solo unos pocos miembros del personal para operar de manera eficiente. Además, nuestras máquinas cuentan con niveles bajos de consumo de agua y electricidad, mientras que los desperdicios se mantienen al mínimo.

Con Gel Matic, las posibilidades de combinaciones de sabores son infinitas. Puedes aprovechar la amplia gama de ingredientes disponibles en el mercado, ya sean productos frescos o mezclas en polvo. La versatilidad de nuestras máquinas te permite experimentar y crear sabores de gelato únicos que cautivan el paladar de tus clientes.

Invertir en gelato exprés no solo se trata de ofrecer un delicioso postre, también es una decisión inteligente para tu negocio. Los productos de alta calidad producidos con las máquinas Gel Matic se traducen en clientes satisfechos y una mayor rentabilidad. Únete a nosotros para crear gelato exprés excelente de manera fácil y rentable.  

 

 

 

Gel Matic: De fabricante de productos a proveedor de soluciones

SPA (Actividades de Provisión de Soluciones): Un Enfoque Integral

En Gel Matic, hemos evolucionado de ser simples fabricantes de productos a convertirnos en proveedores integrales de soluciones. Ahora, no solo nos referimos a la producción, sino a procesos que abarcan toda la vida útil de la máquina.

SPA se caracteriza por tres áreas principales: GTECH, GCARE y GLEARN, dedicadas a todas las tecnologías integradas en la máquina, asistencia global que va desde la conexión hasta los programas de mantenimiento, y aprendizaje técnico y operativo.

Esta evolución ha impactado en todos los procesos de la empresa y abarca toda la vida útil de la máquina, lo que también supone una considerable ventaja para el medio ambiente.

En Gel Matic, no solo ofrecemos productos, sino soluciones completas que mejoran la eficiencia operativa y tienen un impacto positivo en el entorno.

 

Excelencia como Punto de Partida: Tecnología Gel Matic

Gel Matic se esfuerza constantemente por mejorar la calidad de sus máquinas. El desarrollo de nuevos componentes y la inclusión de nuevos materiales significa que siempre estamos sumando a nuestro conocimiento tecnológico y credenciales ambientales.

Certeza para hoy, y promesa para el futuro

La aparentemente simple construcción es, de hecho, el resultado de nuestra cuidadosa selección de materiales, componentes y procesos para garantizar la excelencia. Esta excelencia es un requisito crucial para máquinas destinadas a entrar en contacto con alimentos. Al mismo tiempo, también es una garantía de los más altos estándares de confiabilidad, rendimiento y durabilidad.

El entendimiento de la tecnología Gel Matic desarrollada durante los últimos 50 años también explica la confianza depositada en ella por parte de nuestros clientes y nuestro éxito en el mercado internacional.

Todo el mundo aprecia la calidad de Gel Matic. Porque la ha probado.

 

La Perfección Nace de la Experiencia: Tecnología de Producción Gel Matic

Las máquinas Gel Matic son probadas "en el campo" en todo el mundo, en una amplia variedad de climas y condiciones ambientales. Esto significa que todos los componentes de la máquina son altamente confiables y funcionales, garantizando una eficiencia de trabajo optimizada y, por lo tanto, productividad. Además, el cuidadoso diseño ergonómico de la estructura y los controles hace que las máquinas sean particularmente fáciles de usar.

 

 

Tecnología de Producción: Innovaciones Destacadas :

Bombas: Dos sistemas de producción de bombas, que incluyen bombas de engranajes para la línea estándar y bombas de pistón para la línea Giotto. Estas dos tecnologías diferentes garantizan una textura consistente del producto, con varias posibilidades de ajuste de sobreproducción, ¡incluso hasta un 100%!

 

Gravedad: El sistema de producción por gravedad cuenta con un tubo de alimentación que permite que la mezcla y el aire pasen al cilindro de congelación, aprovechando la ley de la gravedad. Esto garantiza un producto de alta calidad de manera simple y directa, y permite el uso de cualquier tipo de mezcla, incluso aquellas que contienen pequeños trozos de fruta. Con solo unos pocos componentes, nuestras máquinas de gravedad son fáciles de limpiar.

GTECH UP: Nuestra exclusiva tecnología UP para máquinas automáticas, un software especial que te permite preconfigurar la forma y el peso del helado, así como el uso de diferentes vasos y conos. Dosificación precisa y estable por peso y detección automática de anomalías gracias a una luz que alerta al operador de cualquier error o mal funcionamiento.

TECH HT - Tratamiento Térmico: Las máquinas con función HIT garantizan una perfecta desinfección de la mezcla y todas las partes que entran en contacto con el helado. El ciclo HT consiste en calentar la mezcla a +65°C y luego mantenerla a esta temperatura durante 30 minutos antes de enfriarla rápidamente a una temperatura de almacenamiento de +4°C. Esto minimiza la carga bacteriana y mantiene los niveles de higiene de la máquina altos. A diferencia de otros procesos similares, el ciclo HT evita cambios en las propiedades organolépticas del producto, limita el desperdicio y extiende el tiempo antes de que la máquina necesite ser limpiada, respetando siempre los límites establecidos por las regulaciones sanitarias de cada país.

TECH Healthy: La tecnología TECH Healthy garantiza calidad y seguridad en el helado dispensado, cumpliendo con los requisitos de higiene vigentes. Una alerta informa sobre fallos en el proceso de almacenamiento adecuado, invitándote a seguir los procedimientos de recuperación para una actividad de producción segura.