Máquina helado artesanal Trittico Executive Premium

Trittico Premium se presenta como la primera máquina combinada del mercado para la producción de helado artesanal, integrando un sistema multi-máquina en una única tecnología. Desarrollada tras más de 40 años de investigación y progreso, esta máquina es sinónimo de simplicidad de uso, rendimiento y completitud.

Componentes y Equipamiento

Palanca de cierre de puerta frontal: Facilita la operación segura y eficiente.
Agitador para la cuba superior: Garantiza una mezcla uniforme.
Mezclador de acero con dientes de material plástico: Proporciona durabilidad y eficacia.
Rampa de extracción fija: Simplifica el proceso de extracción del producto.
Cesta para aromas: Permite la adición de sabores de manera sencilla.
Kit de repuestos básicos Startronic Premium: Asegura el mantenimiento y la operatividad continua.

El Sistema Iónico®

El corazón tecnológico del Trittico Premium es el Sistema Iónico®, una innovación avanzada que optimiza la producción de helados y otros productos culinarios. Mediante sondas en el cilindro, se determina la consistencia y volumen exactos del helado, detectando la cantidad de agua cristalizada en la mezcla. Esto garantiza un producto final de alta calidad con la textura y consistencia perfectas.

Características del Sistema Iónico®

Agitador de diferentes velocidades: Ajustable según el tipo de producto.
Software con recetas pre-programadas: Ofrece una amplia gama de recetas listas para usar.
Programación personalizable: Permite a los usuarios crear y almacenar sus propias recetas.
Programa para pequeñas cantidades: Ideal para lotes pequeños y pruebas de nuevos productos.

Productos Elaborables con el Sistema Iónico®

La versatilidad del Sistema Iónico® permite la elaboración de una amplia gama de productos: Helado
Sorbete
Semifríos
Granita
Crema pastelera
Bavarois
Tarta de limón (Tarte Citron)
Bechamel
Merengue italiano
Merengue para macaron
Merengue suizo
Gelatina de fruta
Salsas y mermeladas
Crema de mantequilla
Crema mousseline
Pâte à bombe
Pâte à bombe de chocolate

Ventajas del Sistema Iónico®

Control de velocidad variable: Software que ajusta la velocidad para maximizar la saturación en gelato/sorbete y optimizar la mezcla para productos de pastelería.
Ajuste temporal y de temperatura: Posibilidad de trabajar ajustando tanto la hora como la temperatura de extracción.
Variedad de recetas: Disponibilidad de múltiples recetas tanto para helado como para pastelería, garantizando versatilidad y creatividad en la producción.

Conclusión

Trittico Premium, con su Sistema Iónico®, redefine la producción artesanal de helados y productos de pastelería, combinando tecnología avanzada, facilidad de uso y resultados de alta calidad en una sola máquina revolucionaria.